坪林揪厚茶園Joy ho tea garden

小編常常站在飲料店前，

看著品項：包種、烏龍、金萱、四季春、紅玉、鐵觀音……

驚呼著「哇！茶葉怎麼分這麼多種呀！」就開始面臨選擇障礙🤔
不知道大家是不是也有這個困擾呢

所以呀～這次揪厚小學堂就來帶大家了解一下這些茶葉的分類！
究竟這些茶葉的品種是怎麼區分的？又分成哪些品種呢？

現在就跟著揪厚一起深入了解茶葉的血緣脈絡囉

茶葉品種分類方式

依據茶葉各種不同特性，將品種加以分類：

一、依血緣分類：

分為大葉種及小葉種兩大類。

二、依適製性分類：

其主要品種包括：
 

1. 綠茶品種：
   青心大冇（發音同某）、青心柑仔、台茶5、6號、台茶10、11、16號
2. 包種茶品種：
   青心烏龍、青心大冇、大葉烏龍、硬枝紅心、四季春、武夷、台茶5、12、13、14號
3. 鐵觀音茶品種：
   鐵觀音、硬枝紅心、四季春
4. 烏龍茶品種：
   青心大冇、台茶15、17號
5. 紅茶品種：
   阿薩姆種、台茶1至4號、台茶7至11號、黃柑
6. 廣適製性品種：
   青心大冇。

三、依樹型分類：

分為灌木性及喬木性品種。

台灣使用的大多為灌木性品種，

僅有阿薩姆種、大葉烏龍、硬枝紅心等，屬於喬木性品種。

灌木性品種多採弧型剪枝使採摘面呈淺圓弧狀，

而喬木性品種則為水平剪枝使採摘面呈水平狀。

四、依春茶產期分類：

分為早、中、晚生三大類。

•早生種有四季春、硬枝紅心、台茶17號。

•中生種有青心大冇、台茶14號、台茶12號、台茶13號。

•晚生種有青心烏龍。

三類品種採收期約各相差一星期。

台灣主要品種介紹

9種台灣常見的茶樹品種如下：

參考資料：茶業改良場

原來茶葉的家族體系如此龐大！
同樣都是包種茶，只要由不同樹種來製成，
就會有不一樣的香氣和風味，
製作茶葉真是一門大學問阿！
 

隨堂小測驗

Q.請問揪厚茶園的茶樹品種有哪些呢？

  （提示：適合種植包種茶的）

？

？

？

A.答案為青心烏龍、大葉烏龍、台茶12號、台茶13號等。

您猜對了嗎？😂

 

揪厚茶園－－連絡資訊

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